Camagüey, Nuevitas, 1 jul.- Una de las fortalezas de la Pesca en Nuevitas es la instalación de tecnología que mejora significativamente la capacidad de procesamiento industrial y conservación de los productos.
Leonardo Bermejo Berto, jefe de brigada de la Planta de Hielo en la entidad, explicó que con la adquisición de una planta procedente de China -productora de 10 toneladas diarias que suman a las ocho anteriores- se prevé no igualar periodos anteriores en que iban a Santa Cruz del Sur y Camagüey a buscar con que garantizar la congelación.
“También estamos expendiendo hielo a la Fábrica de Cemento 26 de Julio para mejorar el fraguado del concreto, y a la población”.
La instalación de la nueva planta la efectuó el personal de la industria pesquera de este municipio y de los Proyectos de Desarrollo Local GANEV y Aguas Nuevas, quienes, además, montaron dos tanques de agua con gran capacidad para emplear el líquido que se almacena en el de 500 metros cúbicos.
Para contribuir al llamado de ahorrar electricidad los equipos se apagan durante el horario pico, y cuando hay afectaciones del servicio la producción de hielo no sufre grandes consecuencias, a pesar de no contar con un grupo electrógeno, debido a la conservación que garantiza la cámara de refrigeración.
Poseer dos plantas generadoras de hielo en la industria pesquera de Nuevitas avalará la cadena de frío de varios renglones desde las capturas.
El principal compromiso del colectivo lugareño que labora en la recepción, conservación y proceso de productos del mar conlleva cumplir con las dietas médicas, el consumo social en instituciones de Educación y Salud, el expendio a la población y elevar los ingresos económicos. (Texto y fotos: Radio Nuevitas)