En nuestra sección de ¨Salud y Soberanía Alimentaria¨ trataremos hoy de una fruta muy conocida por todos, para extraer su jugo, de manera muy inusual en la fruta ya que se obtiene el picar o rajarla para extraer de su interior la pulpa carnosa que contiene numerosas semillas oscuras, pero antes de decir su nombre hablemos un poco de ella. Es denominada también como Fruta de la Pasión y con su estupendo sabor ácido se sitúa dentro de mis frutas preferidas. Cabe resaltar que este nombre le fue dado hace muchos años por la semejanza de la planta con la simbología relacionada con la Pasión de Cristo. La misma es originaria de las regiones tropicales y cálidas de Centro y Sudamérica, actualmente Brasil es el mayor productor y Colombia. Existen diferentes variedades pero en general su fruto es globoso y con una gruesa cáscara de coloraciones amarillo – naranja en su estado de madurez óptimo, ya debes de saber de qué fruta hablamos bueno aunque quizás la confundiste con otra pero acá te decimos hablamos hoy en nuestra sección del Maracuyá. Y como siempre sin más Comenzamos: